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Schwarzkümmelöl BIO 0,1 l

11,10 EUR inkl. MwSt.

Grundpreis: 111,00 € / Liter



1 Stck.
11,10 EUR

Echter Schwarzkümmel ist in Südeuropa, Nordafrika und Kleinasien beheimatet und wird bereits seit über 2000 Jahren im Orient als Gewürz und als Medizin angewandt. Auch heute noch werden seine Samen auf frischem Fladenbrot verteilt. “Echter Schwarzkümmel” ist eine Pflanze, die zu den Hahnenfußgewächsen (Ranunculaceae) gehört. 
Eine verwandte Art des “Echten Schwarzkümmels” ist der Acker-Schwarzkümmel (Nigella arvensis). Dieser gilt jedoch als ausgestorben.

Die Samen des Schwarzkümmels enthalten bis zu  40% fettes Öl und ca. 0,5%-1,5% ätherisches Öl. 2

Der Anteil an gesättigten Fettsäuren liegt bei ca.15%. Einfach ungesättigte Fettsäuren sind mit ca.20%-25% vertreten. Des Weiteren sind etwa 50%-60% zweifach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Der Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren liegt bei ca. 1%.1

Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.

Unser Schwarzkümmelöl wird aus den Samen schonend kalt gepresst und  nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt. Es schmeckt pfeffrig-scharf. Der Anteil an ätherischen Ölen ist bei Einnahme deutlich spürbar.

Schwarzkümmelöl ist verschlossen, kühl und dunkel gelagert etwa 1 Jahr haltbar.

 

Literaturangaben:
Ruth von Braunschweig Pflanzenöle, Stadelmann Verlag

Sabine Kirst  Lexikon der Pflanzenöle Springer Verlag

 

 

 

Durchschnittliche Energie- und Nährwertmenge je 100 ml:     
Energie/Brennwert   3.700 kj/900 kcal
Fett   100g
davon:     
    gesättigte Fettsäuren   15,5g
    einfach ungesättigte Fettsäuren   23,5g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren   61g
Kohlenhydrate   0g
davon:    
    Zucker   0g
    Eiweiß   0g
    Salz   0g
Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.