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Haselnussöl BIO 0,1 l

7,10 EUR inkl. MwSt.

Grundpreis: 71,00 € / Liter



1 Stck.
7,10 EUR

Die Haselnuss ist die einzige Nuss, die ursprünglich aus Europa stammt. Die Sträucher besiedelten nach der Eiszeit als Pionierpflanze fast ganz Deutschland.2

Der Haselnussstrauch kann zwischen 5 m und 7m hoch werden. Er blüht im Winter  und fruchtet im folgenden Herbst. Die Nüsse enthalten ca. 62% Fett, sowie Eiweiß, Kohlenhydrate sowie Ballast- und Mineralstoffe. 1

Haselnussöl setzt sich im Wesentlichen aus ca. 78%-90 % Ölsäure und ca.3%-14% Linolsäure zusammen.

Des Weiteren sind etwa 3% bis 8% gesättigte Fettsäuren enthalten.

Die Fettbegleitstoffe mit 0,5-0,7% enthalten vor allem Vitamine und Aromastoffe. 2

Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.

Unser Haselnussöl wird schonend kalt gepresst und  nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt.

 

Anwendung in der Küche:

Kaltgepresstes Haselnussöl ist eine kostbare Delikatesse. Es eignet sich vorzüglich für Salate, schmeckt am Gemüse, verfeinert Nusskuchen und Plätzchen.

Haselnussöl ist dunkel und kühl gelagert bis zu 12 Monaten haltbar.

 

Gutes für die Haut

Haselnussöl mit seinem zarten, frischen nussigen Duft ist ein ideales Hautpflegemittel. Durch seinen hohen Anteil an Ölsäure ist es hervorragend als Massageöl geeignet. 2

Vorsicht: Bei allergischen Reaktionen auf Haselnüsse sollte das Öl weder äußerlich noch innerlich verwendet werden.

Literaturangaben:

1 Helmut Köppel, Sabine Kirschner, Handbuch der Pflanzenöle
Ruth von Braunschweig Pflanzenöle, Stadelmann Verlag

 

Durchschnittliche Energie- und Nährwertmenge je 100 ml:     
Energie/Brennwert   3.700 kj/900 kcal
Fett   100g
davon:     
    gesättigte Fettsäuren   8,5g
    einfach ungesättigte Fettsäuren   83g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren   8,5g
Kohlenhydrate   0g
davon:    
    Zucker   0g
    Eiweiß   0g
    Salz   0g
Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.